Dattes x Epi’Sciers = date*
Nous avons reçu une nouvelle livraison de notre fournisseur Gebana : de magnifiques dattes dénoyautées de la variété Deglet Nour, un peu de douceur pour l’automne 🍂 !
Ces dattes sont cultivées en bio en Tunisie par South Organic, partenaire de Gebana depuis 2003 et pionnier de la culture bio en Tunisie. South Organic emploie principalement des femmes et offre un revenu stable et de bonnes conditions de travail.
Les dattes dénoyautées sont légèrement plus sèches et plus dures que celles en grappes.
🔎 Si vous les cherchez au magasin, elles se trouvent dans les réfrigérateurs.
Conservation :
- Stockées au frais ❄️ (réfrigérateur, cave ou extérieur en les protégeant du gel), les dattes se conservent sans problème jusqu’à 1 an grâce à leur teneur en sucre. Elles deviendront simplement plus sèches et plus dures avec le temps.
- Ne pas les stocker dans un récipient hermétique pour éviter une fermentation.
Bonne dégustation 😋 !
Source : gebana.com
*date : rendez-vous en anglais
