Inspirée par Le Nid à la Jonction et La Fève à Meyrin, l’Épicerie du Village nait d’une démarche citoyenne dans le contexte d’un appel à projets lancé en 2018 par la commune de Plan-les-Ouates pour occuper les arcades du futur quartier du Rolliet. Le collectif propose un projet d’épicerie participative qui est retenu par les autorités communales en 2019. La création officielle de l’Association Épicerie du Village se concrétise le 2 mars 2019.

La commission « supermarché » de la Bistoquette, dont l’objectif était de développer un magasin d’alimentation durable dans ses locaux, prend contact avec l’Epicerie du village en automne 2019. Cette commission fusionne officiellement avec l’Epicerie du village en mars 2021 avec l’intention de ne former à terme qu’une seule structure capable de gérer 2 magasins à Plan-les-Ouates.

L’Epicerie du village intègre le réseau Locali-ge au printemps 2023 afin de participer activement à l’écosystème alimentaire durable genevois. Elle distribue notamment des paniers Locali dans le quartier des Sciers, ce qui lui permet de faire connaître l’association et ses projets de magasins.

En novembre 2023, la Bistoquette attribue officiellement une arcade de 240m² au rez-de-chaussée et 75m² en sous-sol dans son bâtiment D dont la livraison est prévue en été 2025.

Des membres de la coopérative Solaire (Coopératives Equilibre et Harmonie) rejoignent l’Epicerie du village pour développer le projet de deuxième magasin au Rolliet prévu dans leurs locaux (arcade de 248m² au rez-de-chaussée + 70m² au sous-sol).

L’Epicerie du village accompagne la création de la Coopérative du village qui sera responsable de la gestion quotidienne des magasins. La création officielle de la Coopérative du Village se concrétise le 2 décembre 2024.